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Por que os comprimidos efervescentes se dissolvem mais rápido em água natural do que em água gelada?


Fonte: Super Interessante

orque o calor ajuda na reação. O comprimido é formado basicamente por carbonato, bicarbonato de sódio e um ácido. Quando colocadas na água, essas substâncias reagem. Como em qualquer outra combinação química, o calor acelera o processo. "Para que uma reação aconteça, é preciso que as moléculas das substâncias envolvidas se choquem umas com as outras", explica o químico Atílio Vanin, da Universidade de São Paulo.

Se a água estiver muito fria, o movimento das moléculas será bem menor e a chance delas trombarem também é pequena. À medida que a água esquenta, aumentam as chances da colisão e conseqüentemente a reação passa a ocorrer com maior rapidez.


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